在7月23日的新華社《高管信息》中，以《持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的“安丘模式”剖析》為題，對安丘市深化質(zhì)量監(jiān)管模式，堅持“兩個市場，一個標準”，構(gòu)建國內(nèi)國際雙循環(huán)互相促進的新發(fā)展格局，新技術(shù)助推大姜產(chǎn)業(yè)降本增效的經(jīng)驗做法進行了典型報道。
持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的“安丘模式”剖析
山東省濰坊安丘市有“中國蔬菜出口第一縣”的美譽，其中，“安丘大姜”是國家地理標志保護產(chǎn)品。近年來，安丘推行出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理政策，大姜等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不斷攀升，走出了一條標準化種植、規(guī)模化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營的發(fā)展之路。安丘還積極對接科研院所、民營企業(yè)研究機構(gòu)等，探索利用新技術(shù)破解大姜病蟲害防治、重茬等瓶頸，降低姜農(nóng)種植成本，持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的“安丘模式”，擦亮出口農(nóng)業(yè)的金字招牌。
倒逼出來的安丘質(zhì)量監(jiān)管模式
2020年，安丘市蔬菜產(chǎn)量200萬噸，實現(xiàn)出口40萬噸，出口額32.55億元，逆勢增長12.4%，占濰坊市的60%，山東省的1/7，是名副其實的“世界菜籃子”。其中，安丘大姜種植面積常年保持在20萬畝，年產(chǎn)量120萬噸，近3年來年均交易額達60億元；年均出口30萬噸，出口創(chuàng)匯5億美元。安丘大姜種植面積占全國的6%，產(chǎn)量占全國的20%，出口量占全國的60%左右，“大姜頭”成了安丘人的“金疙瘩”。
安丘大姜種植歷史可追溯到明朝，歷經(jīng)近500年的選種培育，安丘大姜形成了色澤鮮艷、結(jié)構(gòu)緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，具有較高的食用和藥用價值。當?shù)刈匀粭l件獨特，土層深厚，能防止水分和養(yǎng)分滲漏，有機質(zhì)含量特別高，有利于大姜幼苗生長和根系發(fā)育。
優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)還離不開嚴格的品質(zhì)管控。“質(zhì)量管控是倒逼出來的”，安丘市副市長徐劍發(fā)說，安丘農(nóng)產(chǎn)品出口由來已久。但自2006年5月日本實施“肯定列表制度”后，出口受阻尤為嚴重，多批出口日本、韓國的姜蔥等農(nóng)產(chǎn)品檢驗不合格，遭到銷毀或退貨，直接影響幾十萬畝蔥姜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“源頭控制、全程監(jiān)管”的安丘模式應運而生。
質(zhì)量監(jiān)管是基礎(chǔ)支撐。安丘深化質(zhì)量監(jiān)管模式，在全域推行以二維碼追溯為核心的“雙準入一準出”制度，加大臨檢抽檢的力度和頻次，從嚴把好質(zhì)量關(guān)、標準關(guān)、安全關(guān)，連續(xù)7年被確定為全國出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。
為管好“農(nóng)藥瓶子”，安丘采取“核準備案，連鎖直營，集中監(jiān)管，聯(lián)合執(zhí)法”的農(nóng)資市場監(jiān)管模式，35家農(nóng)藥企業(yè)代理批發(fā)商對應著973家鎮(zhèn)村農(nóng)藥直營店，實行封閉式直營專供。
安丘市還推廣斑馬網(wǎng)、誘蟲燈、生物農(nóng)藥等綠色植保技術(shù)和測土配方施肥、水肥一體化等先進技術(shù)，累計受益姜田達30萬畝。去年8月5日,中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所與安丘市政府簽訂農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)略合作協(xié)議,啟動姜地土壤消毒方法的科研,姜農(nóng)用了幾十年的溴甲烷藥劑將按照國家要求率先被淘汰取代。安丘近幾年推廣其替代品氯化苦, 每年推廣應用氯化苦、棉隆土壤熏蒸技術(shù)1萬畝，中科院與安丘市聯(lián)合建設“替代甲基溴防治作物病蟲草害示范區(qū)”后,安丘將率先停止溴甲烷的使用。
“雙循環(huán)”拓出發(fā)展新空間
安丘市在做強農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易的同時，堅持“兩個市場，一個標準”，構(gòu)建起國內(nèi)國際雙循環(huán)互相促進的新發(fā)展格局。
為打造高品質(zhì)“出口級”農(nóng)產(chǎn)品，安丘市先后制定發(fā)布《初級農(nóng)產(chǎn)品安全區(qū)域化管理體系要求》等國家標準6項、地方標準20項，研究制定了40個農(nóng)業(yè)標準綜合體系，參照美國、日本、歐盟等地農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，制定了生姜等33個出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和200多個生產(chǎn)標準，創(chuàng)新形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管控、社會化服務、品牌化運營、融合化發(fā)展”五化模式，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)全程標準化，將“安丘標準”變成“國際標準”。目前，安丘122家企業(yè)通過SC認證，67家企業(yè)通過HACCP、日本JAS、英國BRC、德國IFS等國際認證。目前，安丘規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有400多家，備案出口蔬菜加工企業(yè)163家，其中銷售收入過億元的19家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值居全國同類縣市前列，產(chǎn)品出口80多個國家和地區(qū)。
3月1日,《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標志保護與合作協(xié)定》正式生效，這標志著納入?yún)f(xié)定保護范圍的“安丘大姜”和“安丘大蔥”有了出國“護照”。中歐地理標志協(xié)定是我國對外商簽的第一個全面、高水平的地理標志協(xié)定。“安丘大姜”“安丘大蔥”作為特色農(nóng)產(chǎn)品納入?yún)f(xié)定保護范圍，意味著安丘農(nóng)產(chǎn)品聲譽獲得歐盟乃至全球市場認可。
近年來，安丘由專注于出口向國內(nèi)外市場并重轉(zhuǎn)型，引導企業(yè)主動融入“雙循環(huán)”，立足于“一個標準兩個市場”，探索建立了“一套機制”，健全完善了“八個體系”，鞏固筑牢了“四道防線”，在國內(nèi)擦亮安丘安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金字招牌，把更多符合國際標準的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品擺上國內(nèi)餐桌。安丘通過實行最嚴厲的食用農(nóng)產(chǎn)品“合格證+二維碼”追溯制度，嚴把“源頭控制、過程監(jiān)管、產(chǎn)地準出、市場準入”四道關(guān)口以及“同質(zhì)同標同線”等典型做法，保證了安丘出口農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達100%，推動“出口級”農(nóng)產(chǎn)品在國際國內(nèi)兩個市場的持續(xù)拓展，蔬菜年內(nèi)銷150萬噸、占總產(chǎn)近80%。僅安丘盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場，每天有1500多噸大姜、大蔥、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品發(fā)往國內(nèi)100多家一級批發(fā)市場。一系列嚴苛標準，使內(nèi)銷和外銷蔬菜都達到了國際標準。
安丘市委書記李新閣說，安丘把提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和附加值作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主攻方向，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由主要追求產(chǎn)品數(shù)量向更加重視產(chǎn)品品質(zhì)提高。圍繞建立從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，有效融入“雙循環(huán)”發(fā)展格局，重點解決了農(nóng)業(yè)資源要素配置和農(nóng)產(chǎn)品供給效率問題。
新技術(shù)助推安丘大姜產(chǎn)業(yè)降本增效
安丘大姜由于種植時間久、種植密度大等原因，近幾年個別地塊出現(xiàn)了線蟲、根莖基腐爛等病害，導致產(chǎn)量減少，農(nóng)戶的種植成本增加。近年來，中國科學院大學、中國農(nóng)業(yè)大學、山東產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等高校院所，以及新鄉(xiāng)市金谷生物技術(shù)有限公司等民營企業(yè)研究力量，紛紛走進安丘，用新技術(shù)為安丘大姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。
6月上旬，在凌河街道石家莊村，姜農(nóng)吳忠波的大棚里，紅芽姜長勢喜人。根據(jù)他與訂貨商簽訂的采購協(xié)議，姜每公斤售價為10元，按畝產(chǎn)4000公斤計算，一畝產(chǎn)值可達4萬元。吳忠波大姜優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)離不開新型生物菌種的使用。4月份，他和金谷生物科技技術(shù)團隊合作，使用了新型的枯草芽孢桿菌。金谷生物技術(shù)負責人邵明仕介紹說，目前市場上同類的枯草芽孢桿菌大多活性較低，一般每毫升為20億個菌種，金谷生物科技目前最高能達到每毫升400億個，活性高出近20倍。
壽光市蔬菜病蟲害防治協(xié)會會長張研祥介紹說，枯草芽孢桿菌是業(yè)內(nèi)公認的對土壤改良、病蟲害防治有良好功效的生物菌，其原理就是通過往土壤中播撒一定濃度的有益菌，消滅土壤中的有害菌，從而達到改善土壤、防治病蟲害的目的。
據(jù)介紹，相對于原來用化學藥劑熏地滅菌，用生物菌改良土壤成本大大降低，每畝地能節(jié)約近2000元，還能節(jié)肥節(jié)藥。該方式對環(huán)境更加友好，不會造成空氣和水污染。官莊鎮(zhèn)長生源生態(tài)農(nóng)場負責人王寶杰說，經(jīng)過多次考察發(fā)現(xiàn)，金谷生物科技在河南、廣西等地進行了長期大量的試驗，企業(yè)的生物菌技術(shù)對大姜、柑橘等農(nóng)作物改良土壤、增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有良好功效。目前，該農(nóng)場種植的100多畝大姜全部用上了該菌品。
目前，金谷生物科技還與安丘部分姜農(nóng)達成合作，由企業(yè)承擔風險，開展利用生物菌破解大姜重茬難題的試驗。目前，農(nóng)戶反饋使用金谷生物的生物菌劑以后，姜瘟就不再蔓延了。不但不會傳染，看苗子的長勢還特別健壯！最終試驗結(jié)果有望在10月份出爐。
今年以來，安丘市和中國科學院大學合作成立了中國科學院大學未來技術(shù)學院山東土壤修復改良研究中心，旨在利用“基于土壤改良為主的農(nóng)作物綜合防治技術(shù)”為有效改良土壤，促進大姜等農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量的提升。他們還引進了山東產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，共同打造了占地2000畝的大姜產(chǎn)業(yè)示范園，開展種苗研究、機器代人、環(huán)境可控的示范引領(lǐng)技術(shù)。
